许多无一技之长的人纷纷下岗，但是厨师行业不同，民以食为天，经济再低迷，大家也需要吃饭的，所以，只要你能烧得一手好菜，就不用担心失业。-学厨师的名言
经常有同学到杭州新东方烹饪学校咨询“学厨师需要多长时间？”，其实厨师的学习时间有两年、一年的长期学习，也有四个月的短期培训。选择长期学习还是参加短期培训，要根据自身的实际情况与学习目的而定。-学厨师的名言
速成炒菜口诀炒之技法真是多，个个牢记没有错。有生炒来有熟炒，滑炒清炒要记牢。爆炒水炒和煸炒，干炒方法用得少。难度最大数软炒，宫廷炒法有抓炒。小炒技法用得多，一锅成菜味不错。香港炒法避风塘，蒜茸豆豉面包糠。滑炒技法滑炒技法用得广，生料加工要上浆。温油滑散要断生，回锅勾芡速炒成。-学厨师的名言
行走在大街小巷，经常能看到新店的开设和老店的装修，其中各式餐厅的变化无疑极为惹眼：今天东街新开了一家火锅店，明天西街的串串店又重新装潢......从中不难看出餐饮行业的变化之迅猛和竞争之激烈，然而厨师作为餐饮行业必不可少的职业，在这样的社会背景下，却供不应求。-学厨师的名言
山东蓝翔烹饪学院创办于1984年，拥有2.3万平方米的大型实习车间6个，可同时容纳1000余人单人单灶实习；设有烹饪专业中级技工班、高级技工班、技师班，西点专业中级技工和高级技工班；短期培训有烹饪综合班、食品雕刻班、风味火锅班、精品川菜班等。适合不同文化程度的学生学习。-学厨师的名言
来自新疆昌吉的王泉林，今年18岁，长相文静秀气的他。一直很喜欢厨师这个行业，他觉得厨师很神奇，普普通通的蔬菜水鬼，在厨师的手中，都可以变成宛如艺术品的菜肴。-学厨师的名言
上一讲咱们讲到伊尹的母亲在夜里，把伊尹生在了空桑树里，第二天还没有大亮，有一个采桑叶的侁氏女子，来到大空桑树下采桑叶，只见她拿着钩子，着篮子，腰里系着围裙，正在够桑叶，忽然听到有婴儿的啼哭声，她就四下寻找。-学厨师的名言