“越俎代废”是一个非常常用的词，意思是超越自己的职责管理其他事情，超越权限工作，多管闲事。 这句话谁都知道，但听了这个“俎”的意思，也许能回答的人不多。
这句话有两个背井离乡的话，一个是俎，另一个是庙。 “庖”字虽然僻静，但在“君子远庖厨”和“庖丁解牛”这两个词中，“庖”字也并不那么僻静，所以知道厨师的意思。
“俎”这个词确实很少见，但是“越俎代废”和“人刀俎我为鱼肉”这两个词在其他地方几乎看不到。 那么，这个“俎”到底是什么呢？
其实就是这个。
它是古代祭祀中用来放祭祀品的，或者是宴会中用来放饭的，通常是放牛肉羊肉的，形状像板子或盘子。
“俎”这个字，篆体和楷体一模一样，也就是说这个字两千年前的写法和现在一模一样。 这个字是象形字，左侧是肉的一半，右侧的“而且”是器具，把肉放在器具上，就是品。
古代，祭祀和宴会用的礼仪有两个代表，一个叫俎，一个叫豆子，所以有“俄豆”这个词，是指所有的礼仪。 “豆”也是典型的象形字，它是装食物的容器的形状，这也是“豆”的意思。 “豆”有大豆、绿豆的意思，那是以后的事情。
隐藏在湖北省博物馆的“豆子”
“越俎代庙”一词出自“庄子”，出自古圣贤之口，他的名字叫许由。 许由这个人有非常清洁的习惯，但在个人卫生方面不是有清洁的习惯，而是对权力有清洁的习惯。 许由是隐居者，谁邀请他当官，他都不肯，真的不求名利还是不求卖名。
许由做过有名的事，姚帝想慢慢成为官员，徐由听到这个消息，就去河边洗耳恭听。
许由洗耳
许由越是有名，尧帝尊敬许由，最后尧想让天下许由，自己找着许由说。 “你知道，太阳出来后，蜡烛的火熄灭了，如果有太阳，蜡烛的火中微弱的光在做什么，现在你是太阳，我是蜡烛的火，我把世界交给你。 ’他说
许由的洁癖说，他听了之后跳进河里洗几天，许由说:“小鸟在森林里筑巢，占有一根树枝就够了。 你想让整个森林做什么？ 我就是这只小鸟，每天过得很舒服，你想在森林里做什么？你已经管好天下了，我需要做什么来代替你呢？ ’我说。
接着徐由说:“废人虽然是不治之症，但是祈祷着不越过宴席就死去。” 尸祝是古代祭祀时的主祭人。 这句话意味着节日时的食物需要厨师来做，尸体庆祝是主办节日的，两者分工不同，即使厨师不做饭，尸体庆祝也不能超过他的本分代替厨师去厨房。
因为是
所以“越俎代庙”这个词其实有主语，主语是尸祝，尸祝超出祭祀的范围，是去厨房代替厨师烹饪的意思，是“越俎代庙”的意思，越过祭祀代替厨师。
“俎”这个僻静的字又出现了一个“人是刀俎我是鱼肉”，这里的“俎”是板的意思，“俎”这个器具是板或盘的形状，不管青铜还是木漆，形状都是板，所以刀俎是刀和板的意思。
是板似的祭祀器具，这是“俎”一词的唯一意思。