茶原产于中国云南省澜沧江流域一带，据东晋常环编纂的《华阳国志巴志》报道，周武王姬率领四川各族时，巴蜀生产的茶叶已成为供品。 从现在起已经过了三千多年了。 到了汉代，茶叶已经成为重要的商品，西汉辞赋家王奖写的《僭越约》中有“武阳买茶”的句子。 唐朝，陆羽经过22年的实地调查，研究茶叶和民间茶之后，世界上第一部《茶学百科事典》《茶经》正式登场。 这部神作包含了关于茶的栽培、制作、饮用等研究成果，有关茶的历史、茶俗、历代茶的诗文等。 由于对茶文化的杰出贡献，陆羽被后世尊为茶圣。
茶叶被发现利用，数千年后，从“来客敬茶”到“柴米油盐渍醋茶”，从风俗到开放有7件，茶叶逐渐成为中国人生活中不可分割的部分。 与此同时，由于历代爱茶家的苦心，茶叶根据颜色、产地等被细分为不同的种类，与此相伴产生了各种精巧的华贵茶器，很多文人墨客以茶为主题，挥墨，为此留下了很多名画佳作。 无论是高雅的精神情调，还是美丽的物质形式，都渗透出无限的幽默，是茶文化的一种。
作为主要描写贵族生活的小说，《红楼梦》中茶的描写是不可避免的，从宴会接待、家人的品味到礼貌的应对、风月的笑容，许多茶事情情景纤细而感人。 《红楼梦》中，关于茶的人和事，写有中国清朝时代的茶文化。
名茶作为钟鼎之家，嘉府当然讲究茶道。 并且，在等级明确的社会背景下，以什么样的身份吃什么样的茶，有规定。
贾宝玉是荣府的活凤凰，他喝的茶闻其名而闻名。 从第八届梨香院喝酒回来后，贾宝玉听说加了早晨枫茶，三四次都很优秀。 姑娘不想回答被李奶奶喝了，贾宝玉大怒而落杯，这表明贾宝玉也有富贵儿子的傲慢性格。
第四十二届，嘉母带刘祖母们大餐后，来栞翠庵吃茶，妙玉方带来茶。 贾母说“我不吃六安茶”，妙玉回答说“这是老君的眉毛”。 本段提到两种茶叶。 六安茶在产地是茶叶篮的总称。 “茶魂”有云
“天下名山必产名草。 江南地温暖，所以茶很好。 大江以北，被称为六安。 但六安是其郡名，其实是霍山县的大蜀山。 " "。
六安是安徽着名的产茶地，当地有名的茶居多，其中甜瓜和银针评价最高。
对老君眉，在《本草纲目》中写道:“又出新芽长大，其粗如针，最雅致。 其根、干、水、土也有馀力。 ’这杯雅致的茶应该是老君眉毛。 这种茶叶细如针，太长如眉，俗语说“长眉长寿”。 这种绝品茶意味着这个，值得一词两关。 贾母欢迎这杯茶是有道理的。
贾宝玉的生日，林孝家在怡红院查夜时，命令袭击者“应该加入普洱茶吃”。 载于《本草纳目》
“出云南普洱府，成群，有大、中、小三等，大人成群，头式，象名人头茶”又云:“普洱茶膏黑糊糊的，醒酒最好，绿色更好，消痰，清胃，力量也大”。
普洱茶有助于消化，利用胃肠解开油腻的东西。 清朝时代，普洱茶作为进一步的贡品，促进了全国对这种茶的认知。
第五十五届，平子从会场出来后，她们忙着让座、点茶，文章这样写道
一个人又拿着精致的茶端出来，静静地笑了。 “这不是我们的常用茶，而是照顾女孩子们。 她和一个女孩有了滋润。”
根据规则，新茶只侍奉主人的女儿们，下人们不能用。
要想把茶沏成一杯茶，必须用热水提取茶。 自古以来爱茶的人对烹饪茶的水很讲究。 《梅草堂笔谈》中有如下记载
“茶一定会出水。 八分茶，遇水，茶也甚运八分水，试茶足，茶只八分耳。 ’他说
这句话尽了好水对茶的重要性。 《红楼梦》中，作者特别提到烹调茶叶。 嘉母们来到栞翠庵时，林黛玉和雪宝钉被妙玉偷偷拉着衣角，有几个人偷偷地吃了梯己茶。 嘉母们喝的茶中，妙玉使用了“老蟹雨水”，雨水是天然蒸馏水，清洁清澈，是烹茶的好水。 自己和林黛玉等人喝的梯子自己茶使用的是妙玉5年前在梅花中收集的雪水。 “清稗类牌”说:“用雪水烹茶，俊味也。”妙玉轻蔑林黛玉说:“昔日雨水这么轻，怎么吃？ ’说。 瞧，雪水菜茶还在雨水上。
茶器公元前59年，王赞在《僭越约》中写道:“烹茶尽道具”。 宋朝时，崇拜斗茶，茶水就流行起来了。 清明时期，杯子、杯子、碗、盘、壶的完整茶具系列形成。 这些质感、风格不同的茶具，凝结了茶的历史和民俗，更体现了人们对美的追求。
作为京都有名的贵族，贾府的昂贵茶具都捡了起来。 像第53届元宵夜宴那样，嘉母花店摆了十个座位。 座位上写着“洋漆茶盘，旧窑茶杯和十锦小茶吊，里面放着上等的茶”。 无论是舶来品的小洋漆茶盘还是古老的窑碗，都是珍贵的东西，在暗中讲究嘉母摆土俵的习惯。
贾宝玉的怡红院总是备有一套茶具，第六十二届，为贾宝玉和林黛玉带来两杯茶时，使用了同样小的连续洋漆茶具。 凤姐平时外出时，像第十五回秦可卿出殡一样，凤姐在农场休息，媳妇们把茶壶里的茶杯和便当盒拿给凤姐吃。
如果价格昂贵，嘉府的茶具还远远不够精美的玉。 贾母们去栞翠庵的茶一节，妙玉为贾母倒茶的是“窑五彩小盖钟”，给大家从窑里埋了白盖。 五颜六色的小盖钟色彩丰富，造型优美，图案意味吉祥，嘉母老年人喜欢华丽丰富的特点，成窑瓷器是明代有名的窑，五色高雅。 对于一些吃梯己茶的朋友，妙玉发出了贾府找不到的贵重饮料，授予甄旁、点犀乔、绿玉斗，因为贾宝玉不知道，所以能看到妙玉的出身，比贾府高贵。 体现了妙玉性格的孤高和偏执。
茶俗经过数千年的饮茶过程，不管村野、繁华街道还是平民、豪华，逐渐成为有趣的风俗。 作为以清朝贵族生活为基础的《红楼梦》，当时提到贵族阶级的茶俗是理所当然的。
第七次，贾宝玉陪凤姐到宁府作客，秦钟第一次出现时，下人说:“临时放茶果”，两人到里间去喝茶；第八次，贾宝玉去梨香院探望生病的雪宝钉，薛姨妈见了之后，好像得到了宝物。 贾宝玉和雪宝钉互相知道“宝玉”和“金链”时，林黛玉进来，听说下雪了，薛姨妈问道“为了吃茶放了几杯细茶”，在第十五回馄饨庵，尼僧智慧排在茶盘后来吃茶点。 这些细茶果是佐茶所用的点心，接待客人的时候很多，一般在自己家喝茶的话，就不会准备茶果点心。
并且，第三次，黛玉进入政府时吃的第一顿饭，写了道林家庭茶的养生之道
那天，林如海教女为了惜福而养身，云饭后吃完饭粒，过了一会儿再吃茶，方才没有伤害脾胃。
饭后即饮水，胃液稀释影响消化，喝茶要等一会儿。 贾府有饭后用茶漱口的习惯，这也是养生的方法。 茶叶单宁能杀死口腔和脆细菌，防止口腔疾病。
此外，茶也有作为祭祀对象的风俗，南齐武帝的遗诏中写道“不牺牲灵座、家畜，设置了茶果、茶饮、干饭、酒层”。 《红楼梦》中提到过“用茶祭祀”。 秦可卿去世后，凤姐将责任分配给个人时，有人负责“供餐供茶，随时哀悼”这一项目，贾宝玉知道薯官烧纸祭莲官时，对芳官说“随便准备茶”就可以了，在赞扬晴雯时，还有 在曹雪芹的时代，香茗也经常被用来寄托哀思。
在第25届，经常听到王熙凤和林黛玉的笑话中的一段，这一段经常被用作贾母最初肯宝黛爱的证明。 在这个描写中，提到了“以茶结婚”的风俗，林黛玉喷怪王熙凤说:“吃了他们家后第一次叫人来”，王熙凤听后反驳道:“你吃了我们家的茶，为什么不给我们家做媳妇呢？” 的双曲馀弦值。 古人认为茶是常绿的树，而茶树被移植后就不会开花，所以用茶叶来象征爱情的贞操。 谈到结婚的事情结婚的时候，有吃茶的礼仪，女性吃男性的茶的话，被认为是同意录用的。 于是贾宝玉送小女儿去茶叶时，林黛玉高兴地收下，立刻拿了两瓶钱欣赏她。 贾母每个人都带到潇湘馆时，王夫人匆匆拒绝林黛玉喝茶，也是因为以前媳妇有向妻子献茶的礼仪。
茶诗明人屠隆在《考槃馀事》中说:“茶的事喝，修德的人最好”，所以很多文人墨客喝茶时，多以茶为主题写诗歌赋。 皇甫曾在《陆鸿渐进山人采茶回》中出现过《千峰待逋客，春茗丛生》一样，刘禹锡《西山兰若试茶歌》中的《山僧后轩茶数丛，春来映竹抽新茸》，秦太虚的《茶》中有《茶实嘉木英，其香为天育》等。 无一例外地赞美和爱着茶。
《红楼梦》中，林黛玉等贵族女性经常是诗社那样的雅集，在这些诗句中，把茶事当作亮笔是理所当然的。 例如，第十七届嘉政考试还是一节。 去潇湘馆玩，贾政命贾宝玉再次成为话题，贾宝玉念道:“宝鼎茶闲烟尚绿，幽窗象棋尚凉”。 该联盟正确表现湘馆千本翠竹的“绿”和“凉”。 宝鼎和幽窗道林黛玉通风卓越，最后用“茶”引发潇湘馆的雅致。
第二十三届，贾宝玉刚住进大观园，就谈论春夏秋冬四首即兴诗。 其中夏、秋、冬三首分别提到“茶”。
“夏夜的事情”中有这样一句话:“刺绣美人的幽梦长，金笼鹦鹉呼唤茶汤”。 一句话。 夏天白天夜间短，美女在夏天睡午觉，醒来大多消除茶的困意，连鹦鹉也习惯美女叫茶。
“秋夜的事情”上写着“安静的夜晚因为酒很渴，所以吸烟烹调茶”。 这篇文章写道，女儿秋夜喝完酒后，口感干燥，让忙碌的女孩子重新上炉，为了解酒，也尽了史密斯的一幕，深深的邻居女儿的忧郁之情。
“冬夜的事情”上写着“但是孩子知道，喜欢清理新雪后马上烹饪”。 女仆特别善意，初雪后扫梅花瓣上心的新雪，主人用来烹茶，雅韵极高。
从茶叶到沏茶的水，从沏茶的用具到沏茶的风俗，从饮茶的诗，大家都不谈论贵族的日常生活，这些描写不仅体现了人物的性格和身份，还推动了故事的发展，强调了有关人物的思想。 与此同时，曹雪芹不仅精通茶艺，而且是优秀的文学艺术，以小说的形式写下中国人对茶的讲究，为中国茶文化的历史增添了辉煌的一笔，读者很容易理解。