茶是中华民族的全国饮用。 出生于神农，在吕周公闻味，在唐兴，在宋代盛行。 中国茶文化把中国儒、道、佛诸派的思想混合在一起，是中国文化中的奇异、香甜的酒精。
1、孙皓授茶代酒
据《三国志·吴志·韦曜传》报道，吴国第四代国君孙皓喜欢喝酒，每次都举行宴会，来客至少喝7升。 但是，他博学多闻，酒量少的朝臣韦周非常器重，总是破例。 韦曜每次难以下台，他就给“密赐茶荀代酒”。
这是《茶代酒》的首次记录。
2、陆纳杖侄子
晋人陆纳曾担任过吴兴县，累得转移了尚书令，有“恪勤贞固，始终不渝”的评价，是以节俭德着称的人。 有一次，卫将军谢安访问陆纳，陆纳的侄子陆性对叔叔邀请的只有茶果不满。 陆纳自己主张，暗地里准备了丰盛的菜肴。 谢安来了，陆性献上了这桌盛宴。 客人离开后，陆纳愤怒地批评陆性说:“你只是叔叔什么都不做。” 打了侄子四十块板子，狠狠地教训了他一顿。 事由陆羽《茶经》引用晋《中兴书》。
3、单独喝茶苏
陆羽《茶经七事》引述道:“敦煌人开路不怕寒暑，常服小石子，吃药有松、桂、蜜之气，喝茶苏”。 单打开，某孟，晋代人。 好隐栖，修行辟谷，七年后，他逐渐到了冬天变暖，夏天变凉，昼夜不睡，一天能行七百多里。 之后，移居河南临漳县昭德寺，设禅室坐禅，喝茶睡觉。 广东罗浮山百馀岁去世。
“茶苏”是用茶和紫苏调配而成的饮料。
4、王濛和“水厄”
王濛是晋代人，从官至司徒长史，他很爱喝茶，一天喝几次茶，还会有客人来，一定会和客人一起喝。 当时，许多医生不习惯喝茶。 所以，去王槿家的时候，大家总是害怕，每次出发都开玩笑说“今天有水”。
见《世说新词》:“王琦喜欢喝茶，人拼命喝诺瓦尔，士老师都患了它，每次等待都说“今天有水”。
5、王苏与“奇诺”
北魏杨武《洛阳伽蓝记》卷三载:
“肃初入境，不吃羊肉和奶酪等，常饭鲫鱼羹，渴茗汁。 资本学家看到苏先生喝的，几年后苏先生和皇帝的家人吃羊肉奶酪粥的情况非常多。 皇帝奇怪，苏说:清中国的味道，羊肉如鱼羹，茗饮如奶酪？ “苏对称”羊是陆产的第一，鱼是水族的长度，喜好不同，分别被称为珍品。 用味道来说，有优劣，羊比齐鲁大邦，鱼比邓莎小国，茗成为奶酪和奴隶。
苏，即王苏，言恭懿，朗义(今山东临沂)人。 曾任南齐秘书丞。 因父亲王八齐被杀害，从建康(今江苏南京)流亡魏国(今山西大同，其国都)。 魏孝帝立刻授予他将军的长史。 后来王苏为魏立下了战功，得了“镇南将军”号。 魏宣武帝时，官居宰补，累封昌国侯，官终扬州知事。
王苏南时喜欢喝茶，到北魏后，虽然没有改变原来的兴趣，但也吃羊肉奶酪之类的北方食品。
“苹饮就像奶酪吗？ ’时，他觉得茶是不能奴役奶酪的。 意思是茶的品位不在奶酪下面。
然后人们称茶茗为“齐诺”，完全颠倒了王苏的意图。
6、李德裕与惠山泉
李德裕是唐武宗时期的宰相，他很擅长看水别泉。
尉迟偓的《中朝物语》中记述了以下内容
李德裕居庙廊日，专业的佣人说(注今江苏镇江)。 李先生说“还日，在金山下长江取来急水、壶”。 那人忘了，船上石城，打方记忆和献给北京的瓶子。 李饮后感叹道:“江南的水味，与时代不同，这就像创业石城的水”。 他谢过你，不敢掩饰。
唐庚《斗茶记》中记载着“经常喝唐相李卫公、惠山泉，离车站不到数千英里”。 这个送水站被称为“渡水”。 不一会儿见到李德裕先生，说亲爱的丈夫喝泉水，不必特意去无锡送货，只要拿首都昊天观的水就行。 李德裕笑着，暗地里拿出惠泉水和昊天展望水的罐子，做个记号，和其他各种泉水一起拜托老僧鉴定，找到惠泉水，老僧获得一品奖后，从中取出两个罐子。 李德裕打开符号一看，就是惠泉和昊天观水，李德裕惊讶得不敢相信。 因此，惠泉不再需要“渡水”运输了。
苦口师
苦口婆是茶的别名。
晚唐着名诗人皮日休的儿子皮光业(字文通)，自幼聪明，十岁能诗文，颇有家风。 皮光业美容器俊秀，好话，气质如神仙中人。 崇拜吴越天福二年(公元937年)首相。
有一天，皮光业的堂兄请他欣赏新柑橘，并请他吃饭。 那一天，法院聚集了高贵的云彩，宴会非常丰富。 皮光业一进门，鲜甜的橙子就看不见了，想赶紧喝茶。 所以，服务员拿着大瓯茶汤，皮光业拿着茶碗，即兴地说:“不高兴，先迎接苦口师”。
之后，茶上有一个雅号叫“苦口师”。
钱老师在喝茶
元祐四年(公元1089年)，苏东坡第二次赴杭州赴任，这一年的十二月二十七日，游览了西湖葛岭的寿星寺。 南屏山麓净慈寺的钱师听到这个消息，赶到北山，为苏东坡点了茶。
苏轼品尝过谦师的茶后，有独特的感觉，专门作诗，记述了这一点。 诗的名称是“送南屏谦师”，在诗中高度评价谦师的茶艺
道人从南屏山出来
试着喝杯茶吧。
突然，我惊讶地发现兔毛斑
做春瓮的鹅酒。
天台乳花之世不见
玉川凤液现在安有。
老师想继续喝茶
使旧的谦虚不灭。
谦师治茶有其独特之处，他说自己烹茶。 “入心，入手，学者不可言传”他的茶艺以宋代闻名，许多诗人称赞这一点。 例如北宋史学家刘勰有诗句:“泻汤获茶三昧，求言窥诗一斑”。 很棒的摘要。 之后，人们称钱师为“点茶三昧手”。
9、功茶得官
北宋徽宗时期，宫廷斗茶活动十分盛行，上有善，下有甚焉。 为了满足皇帝大臣们的欲望，征收贡茶的名目越来越多，制作越来越“新奇”。
据《芙溪渔隐丛话》等报道，宣和二年(公元1120年)，漕臣郑可简创作了用“银丝水芽”制作的“方寸新”。 这棕色的团块像白雪，过去叫做“龙园胜雪”。 郑可简很快就被宠爱，官员升迁到福建路运送。
之后，郑可简命令侄子千里在各地的谷中收集名茶珍品，千里后来发现了名茶叫做“朱草”，郑可简单地带来了“朱草”，要求自己的儿子进行贡献。 所以，他儿子的待问也还是因功茶的功绩得了官职。 当时被嘲笑说“父亲因为茶白，儿子因为草朱而繁荣”。
郑可简等儿子回到故乡时，举行了宴会，热闹非凡，宴会期间郑可简自豪地说:“好运气”。 此时，他侄子千里，因“朱草”被剥夺了怒气，立刻说“抱怨千里”。
10、去吃茶
喝茶去是普通话，但在佛教界却是禅林法语。
唐代赵州观音寺高僧被论禅师称为“赵州古佛”，他喜欢喝茶，到了唯一需要茶的程度，所以也喜欢用茶作为机器语言。
据《指月录》记载，“僧来赵州，谳禅师问”最近来过这里吗？ ”被问到的“曾到”，师傅说“去吃茶”。 后院的主人问道:“为什么去云里吃过茶呢，没去过云里吃过茶呢？”医生叫住院主，主人应该嗤之以鼻，医生说:“去吃茶。”
“去吃茶”是极其普通的语言，禅宗认为随时随地都能领悟，极其普通的东西蕴藏着真正的意义。 茶对佛教徒来说是普通的饮料，几乎每天都喝，所以从谳禅师那里学会了“吃茶”作为机运语，对佛教徒来说，普通而深刻、能否自觉就取决于自己的灵性。