文章从圣芝变了
越来越多的人喜欢上了葡萄酒。
然而,许多小伙伴的心里仍然有很大的问号
在喝酒的时候
“神秘”的葡萄酒词脱口而出。
在派对上,花了很多力气摆出买的最喜欢的酒
在众目睽睽之下
用英俊熟练的海马刀切开封条
拆卸橡胶塞
酒在空中撒上美丽的弧线
杯子里飘荡的漩涡使观众大吃一惊。
整个过程难度为3.0,得分为9.5。
当我试图拉开完美的帷幕时
其他小伙子问
“这酒怎么样?。 ’他说
…这里很冷
…这里很冷
“怎么说呢……真好吃啊”
星爷教道:
酒好像美人,应该喝那种方法。
因此,要掌握正确的酒评价态度
能够使整个动作一致
把这个b乘着云流,一泻千里。
那么,该怎么说这种“高大上”的酒话呢?
只要认真学习下面四个“神功”
酒话保证你会脱口而出!
神功一:抓住三条命脉
学习葡萄酒的语言,要记住葡萄酒的三种感官评价、颜色、香味和口感。
颜色
颜色是葡萄酒的外表,
传达了酒的清洁和年龄。
香味儿
传达了酒的“气质”
不同的葡萄酒“气质”不同
既有活泼清新的人,也有深沉豁达的人。
口感
是酒的“内涵”
有些人素颜,有些人又可爱又清新
有些人价格低廉,奢侈
口感是判断葡萄酒本质品质的重要因素。
但是,听起来很复杂,对吧?
亲吻,别着急!
我们还准备了一个模板
色××色,香味××浓厚(非常,比较或过多),口感柔顺,口感××(粗糙,柔顺或光滑)。
简单说明一下颜色、香味、口感
即使你入门了
一给栗子
像颜色深红色一样,香味浓郁,口感柔和。
就这样
你将成为入门级的“品酒师”。
神功二:能闻到香味
葡萄酒的颜色很容易理解
红葡萄酒颜色稍深一点,就可以表现为红葡萄酒
颜色淡的话可以表现为宝石的红色。
白葡萄酒颜色深的话就会用金黄色来表现
颜色浅的话会用浅黄色来表现。
颜色对大多数消费者来说
很容易理解和辨别。
但是最困难的是
葡萄酒的香味怎么表现?
葡萄酒的香味常分为8类:果香、花香、植物和矿物的气味、香料的气味、烧焦的气味、动物的气味、香脂的气味和化学的气味。
很多常见的葡萄酒香气主要是水果香气
分为红色水果和黑色水果的香味。
红水果的香味儿
一般的颜色是淡的
闻起来有点甜。
黑色水果的香味
深色葡萄酒一般是黑色水果的香味。
其他香味
用橡木桶做的葡萄酒
除了水果的香味,还有烧焦的气味和香料的气味。
有些老年葡萄酒( 15年以上)含有动物气味。
难以记住的事情是否多
事实上,如果你记住以下三个模板
你葡萄酒的话会更上一层楼。
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根据这样的模板填写的话,可以很好地表现葡萄酒的特征,葡萄酒的品味也进一步提高了,参加了各种高级的酒会,可以自由应对了。
神功三:知道口感
葡萄酒的口感有甜、酸、单宁(白葡萄酒不写)、酒精、酒体、香味浓厚和馀味7项。
甜
一般记述为入口合规性
酸和单宁
一般记为高、中、低
酒体
描述为丰满、中等或薄弱
香味很浓
描述为浓厚、相对浓厚或不太浓厚
馀韵
一般表现为长、长或短
红葡萄酒中丹宁多,酸度的记述少,一般白葡萄酒中丹宁不记述,酸度多。 通常,甜酸和单宁表现为结构不平衡和不平衡,容易记忆和理解。
品酒词完整模板:颜色×××色、香味××浓(非常相对或过多),含有××香味,口感柔顺,结构××平衡(非常相对或过多),酒体×××(丰满、中等、淡),口感××浓(非常相对或过多),馀味(长、长或过多)
好葡萄酒,颜色深红,香味浓,含樱桃、草莓等红色水果香味,入口柔顺,结构平衡,酒体中等,口中香味强,香味长。 另一方面,坏葡萄酒,颜色深红,香味不浓,含有植物的生青味和化学气味,入口柔顺,结构不均衡,酒体淡,口中几乎没有香味,香味短。
如果你的葡萄酒品味修炼到这个水平,那就完全是说葡萄酒品味的高手。 对于没什么经验的消费者,只要适用上述模板,就能简单地成为“高级者”。
神功四:酒技巧
(1)记住颜色、香味、口感三个基本点。
(2)一般的葡萄酒有水果的香味,颜色浅有甜味,通常香味是红色水果的味道,颜色深的葡萄酒,通常香味是黑色水果的味道。
(3)红霞珠的典型香味为“黑醋栗”,白菜的典型香味为“辣味”,梅萝的典型香味为“李子”,黑钢琴的典型香味为“樱桃和草莓”,长相思的典型香味为“猫尿味”,雷司令官的典型香味为“柠檬和柑橘类”,老年部雷司令官的典型香味为“汽油味”
(4)橡木桶陈酿葡萄酒的香味通常带有橡木、烟雾、烧烤等香味。
(5)老年葡萄酒通常有皮革、杉树、蘑菇、湿土等香味。
(6)遇到的香味如何表现,可以直接用花的香味、水果的香味、植物和矿物的香味等类别来表现。
(7)香味浓厚,酒的重量和馀味的长度可以用“非常、比较少”等形容词修饰。
(8)葡萄酒进口一般顺从,市场上较难进口的葡萄酒较少。
(9)葡萄酒的口感注重平衡、酒体、浓厚和馀味。 葡萄酒语言中要强调这四项,这四项也是好酒坏酒的重要区别。
学葡萄酒有“套餐”。 get√到了吗?