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前几天
在我们的评论区,咖啡制造商的评论很常见
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谈顾客如何评价咖啡制造商
老实说,服务行业总是受到顾客的投诉
咖啡制造商总是会遇到偏离路线的客人
总是有
例如,咖啡制造商有以下的相遇
『我的我的我的我的我的我的我的我的我的我的我的我的我的我的我的我的我的我的我的
“拿铁要求不要加牛奶”
"来美国,请给我一些花. "
“点不含咖啡因的咖啡”
‘你的咖啡没有星巴克的味道’
“请给我星巴克”
这是商店经营过程中发生的事情
令人瞠目结舌的表情…? 虐待!
今天谈论服务
咖啡机的本质是如何服务你的客人,客人点咖啡,咖啡机做咖啡,给客人加这杯咖啡是服务,这不算是真正的服务。
我记得评论区有咖啡制造商的评论
@今天的青年
我的咖啡狗,想给越来越多的人喝咖啡,想给客人带来咖啡文化,但是我想知道,知道,想给所有人喝咖啡,所有人都更了解咖啡文化 在这里酸酸的,真的很爱喝咖啡,大多数人都不说这句话,我们真的很想知道咖啡,即使别人不知道,我们也有一个很好的杯子
我觉得这种心情和想法很重要
这样顾客就能感受到商店的内心
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咖啡机经常被顾客“虐待”
没关系。 我对待客人就像初恋一样! 什么?
不是每个人都知道咖啡的知识,一般连点咖啡的方法都不懂。 所以,不知道什么,红茶拿铁是咖啡,红茶拿铁是咖啡的一种,因为不知道咖啡的人很多,所以我们提出了很多秘诀
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疏忽顾客的几个场面
今天,那些基本的服务自不必说,前街的咖啡真实的场景和咖啡制造商的经验,我们总结一下,容易忽略顾客的一些场景
场景1 :沉迷于与熟客的对话
在独立咖啡馆,60%的客人中有老客人。 比如说,新客人来到店里,咖啡制造商和客人聊天,第一次来到店里的客人疏忽大意,也许店里没有注意到。 实际上,客人容易产生“为什么上司不叫我”这样的不公平感,这是客人流失的一大原因
第一次来的客人如果能认真服务的话,比如说说话,记住自己喜欢的味道(下次能记住客人的兴趣)。
场景2 :不要疏忽远方来的陌生客人
第一次来的客人,可以问问他们是从哪里来的(判断是附近的客人还是远方的客人),不要误以为远方的客人已经来店里消费了
特别是远方的客人,也可以多照顾,尽地主之谊,说这样的客人本地有什么好处,说这样的客人值得去咖啡馆。 (这位顾客不一定从远处第二次来店里,说店里提供这样的服务,也能紧紧抓住顾客的心)。
场景3 :主动服务,主动向客户询问订单要求
什么是主动服务? 积极向对方打招呼
客人来店里点菜,咖啡制造商吃完饭就叫做“被动服务”,或者叫客人“服务员,点菜! 有人叫我“我可以坐在这里吗?”
主动服务是商店为客户考虑的服务,如接待业内客户,有位置地向客户介绍这些主动服务的菜单
“你喜欢酸的还是有点痛苦?平衡? ”"
咨询客户口,选择1~2种单品咖啡豆提供给客户,不要太介绍,过度的服务也不好
简单介绍说“非洲的豆酸少一点,美国的豆子稍微平衡,亚洲的豆子有点苦。”
或者曼宁香草的味道(苦),虾仁柑橘的味道(酸),哥斯达黎加(平衡甜)
如果客人点了咖啡,请简单地告诉客人需要什么服务,然后打电话给客人一个私人空间。
场景4 :服务器服务、专业+专业会话
酒吧服务最能体验咖啡制造商的专业水平,最重要的是坐在酒吧里的客人,可以看作贵宾席。
对于这样的客人,咖啡制造商进行眼前煮菜的实际演示,能够和客人愉快地对话是很重要的。 咖啡店提供人与人交流的场所,连接店主、员工、客人
我相信,所有的顾客都希望把店当作重要的顾客来对待,满足顾客那样的愿望,满足顾客的愿望的话,自然会变得开心。
是咖啡的味道,拿到咖啡拥有仪式感和美丽的咖啡,发挥其浓厚的匠人精神,给予一杯咖啡最高的敬意,让人们面前看到一杯咖啡的精华。
学刘德华的一句话,今天这种服务态度不够!