现代酒礼在吸取传统酒礼的民主精华的基础上，不断与时俱进，开拓创新，充实完善新的时代内容，形成了具有我国特色的科学、文明、健康的社会主义新酒礼。
用茶接待客人，在酒会上作为朋友，自古以来酒水就一直在人际关系中发挥着重要的作用。 每逢新年和节日，这种姿态是不可缺少的，“没有酒也没有酒”。 按杯碰杯不容易，但叫朋友喝酒爽快，酒水中的讲究很多。
斟酒
人在为客人斟酒的同时，经常被称为“满满的”。 这不是饱，只要八成饱就行。 倒酒不要太满，8就行了。 瓶口不要放在玻璃杯上，最好隔2厘米，以免相互碰撞。
作为主人，首先为客人斟酒。 斟酒时，应该从第一主宾的地位开始，顺时针绕餐桌依次前进。 酒瓶要当场打开，杯子的大小要一致。 老年人、长辈、远道而来的客人、职位高的同道先给他们倒酒。 不是这种情况，顺时针顺序倒酒，酒要灌满，但不要溢出来。 作为客人，主人为自己倒酒的时候，要站起来或者弯下身来，用手支撑或者支撑杯子，表示恭顺。
斟酒的姿势要端正，站在客人的后右侧，右手拿着斟酒瓶，身体不要紧贴客人，但不要太远。
要给每个客人倒酒，必须拿着酒瓶向客人示意商标。 如果表示客人不喝，就要换另一种酒。 要注意瓶子里的酒量，瓶子里的酒越少，出口速度越快，倒下时玻璃杯越容易飞出，要控制瓶子的倾斜。
喝软饮料，倒啤酒不到八分钟，倒啤酒时泡沫不会溢出的白葡萄酒类一般会倒6~7分红葡萄酒类一般会倒5~6分白兰地，威士忌酒一般会倒2~3分香槟会倒6~7分
干杯
是现代宴会和酒会，主宾之间干杯礼仪盛行，不仅是参加者文明礼仪的象征，更是营造气氛，活跃场面，成为酒会的朋友，达到了用酒敬礼的效果。 无论是庆祝酒会还是严肃的宴会，干杯的礼仪还是小敬大、幼敬长、首席者以上、客人次之。
在这里的各位，无论谁尊敬，首席者都是第一位，其馀的是顺时针方向，按年龄、亲疏的顺序排列。 特别是亲疏的情况下，要以疏远者为先，亲属为后，不论亲厚都要有礼貌。 但是，在特殊情况下，例如谢师酒、礼酒等，要舍弃上下、幼儿的秩序，主人要以功行赏的原则，向主人、负责人、协助人等敬酒。 但是，数量没有限制，根据受到报酬的人的兴趣，让客人满意比较好。
领导干杯是比较麻烦的事。 处理此事，首先主办方要了解参加宴会领导的个人兴趣、道德素质、行为方式，有一定放心，对领导施行不同的礼仪。 总是以威严的仪容出现在公共场合的领导人，把握领导人的饮酒形式，不重视饮酒量，多随便饮酒，他个人必须把握的性格豪放，对没有制约的领导人，尽量采用多样的改造方式，激发他们的乐趣，使他们满意 但是，一般来说，应该继承传统酒礼的“酒是三卿”的风俗，三杯好，两杯好。
祝酒
主人在喝酒前根据宴会的内容和对方，表达对客人的好愿望，帮助酒兴起，主要形式有三种:一是祝词。 在大型外交和社交活动中，应该首先由东道主致辞，然后与客人代表致谢。 在家庭宴会、婚宴、生日宴会、朋友聚会的宴会上，也要用情感来表达祝贺。 二是用诗庆祝酒。 我国的酒诗结婚了，许多佳句流芳百世，以诗庆酒，更有文化色彩。 第三是祝酒歌。 我国少数民族多以这种形式庆祝祝酒杯，能让顾客高兴，酒馆气氛也很活跃。
裁谈会杯
中国的打杯礼仪始于原始社会的原始人在劳动过程中敲打工具的启发。 吃饭时，人们互相敲打餐具以消除疲劳。 这碗和碗相撞的声音，成为了长时间相撞的仪式。
干杯时举杯自然，不要紧握杯(重要时平稳，甚至更为重要的领导者也慢)，高角杯，无名指和小指握住支柱，中指和十指握住杯子下面的中央部，拇指握住反方向的杯壁，左手不要举杯(即使是左撇子)， 打杯时要长幼(等级平等时，配杯时，把杯子分成两半表示敬意)，洗杯时要碰一下，千万不要碰酒。
在生活中，无论是餐厅的盛宴上，还是乡村民居的桌子上，“乒乓乓”的酒会的声音，不仅激发了酒会的气氛，还助长了顾客的兴趣，增加了无限的喜悦。
喝酒
饮酒礼仪中饮酒限制很重要，很多人因为饮酒礼仪中饮酒测量不好而感到尴尬，因为饮酒礼仪中喝多少酒有学问，所以在饮酒礼仪中一定要把握饮酒限制的程度。
饮酒礼仪无论什么时候，都不要比赛胜负，假装好看，喝酒必不可少的是“喝醉方休”。 酒喝多了，不仅容易伤害身体，而且容易出丑。 发生纠纷。 我国古语有“酒是伤人物”“酒是颜色的媒人”这样的说法，喝酒时不能忘记自警。 不仅在高兴的时候，在心情不好的时候也要这样做。 千万不要因为喝酒而烦恼。 依赖喝酒是一种更糟糕的自残行为。
喝酒前，根据自己的酒量，分成5份喝。 为了避免失态必须限制饮食量。 不劝酒，充分尊重客人的意志，使酒宴轻松。 不要拒绝喝酒，就像把玻璃杯倒在桌子上一样。 在正式的酒宴上，特别要积极限制酒量在自己平日的酒量的一半以下，以免喝醉误会。
“酒，天美禄。 ”生来就融入了社会生活的各个方面，特别是与礼仪结缘后，洋溢着芳醇的万代，不断沿袭酒礼。 酒礼源流悠久，“无酒无席，无酒无礼”习惯已成为现代人社交活动的重要载体。
