最近几天，周围有“暗香浮游”，用甜钻，深深地吸了几口，身心的疲劳和不安骤减。
古人说:“金气秋分，风清露冷秋期中期”。 蟾蜍光溢，桂子香味远，秋分到明天，“桂子”已营造出街上飘荡的热闹气氛。
气象学意义上，我们还没有正式进入秋天，日平均气温接近22℃，可以感受到秋天的凉爽。 一进入秋分，冷空气就变得活跃起来，“一下秋雨就凉爽了”。
桂花选择秋分开花，选择了“吉日”。 桂花是一种对温度敏感的植物，气温下降到20℃左右后，经过一段时间的昼夜温差的刺激才开花。 最理想的状态是，冷空气先结冰，再下雨，冷空气过后，太阳一出来，花骨就劈里啪啦地绽开了。
欣赏桂花，闻到花香，头不由得就去吃了。 宁波有名的小吃无论是“猪油汤丸”还是“酒酿丸”，桂花增香都是必不可少的。 每次吃，先要看上面是否撒了几粒糖桂花。 看到那米粒那样的花漂浮在汤圆上，心里有点平静。
“吃桂花”也是老宁波人的习惯，最常见的是用砂糖腌制的桂花。
糖桂花的做法是把桂花洗干净后用筛子排列风干，桂花的颜色变深了，用手磨擦，有湿润感，没有硬物时好。找一个干净的玻璃瓶，用“桂花一层糖”充满，最后盖上厚厚的糖，盖上盖子，放在阴凉的地方二三
其实桂花进了蔬菜，大部分时间都是作为辅助材料使用的，但不可或缺。 比如常吃的桂花糯米薯。
桂花也偶尔唱主角。 比如桂花酒，桂花少不会变成气候。 自制桂花酒不难。 把桂花和糖混合，在坛子里发酵2到3天后，再加上米酒和高梁酒，记住酒必须在35度以上，桂花的有效成分才能和酒融合。 之后，将酒坛密封保存，放置在冷暗风的地方。 密封保存约3个月后可以喝桂花酒。 但是，酒越过陈越香，如果你能忍受贪婪的话，放年纪的话，就会被称为好房产。
中医说桂花酒有痰散瘀、活血温经之功效，特别适合女性饮用，有“贵妃酒”之美称。
说到吃桂花，也会想起金桂香气的季节吃的应季食物、水菱角。
因为是在“金桂飘香”吃饭，当然也有两者完美组合的吃法:桂花薏苡角粥。 不用说秋天喝粥去秋干。 薏苡有减肥的效果，不言而喻。 桂花往往只是个配角。 菱角和一般的主食相比有饱腹感，但是因为含有不易变胖的好脂肪，所以中医也有“菱角久食能减轻身体”的说法。
当然，这种“久食”也必须停止。
作者:石承承承
图像:网络
实习编辑:小贤