传说有一次，八仙在蓬莱阁举行酒会。 八仙每人准备一道菜，以当地的虾、海参、扇贝、螃蟹、红螺、真鲷等海产品为主要原料，加工出8个盘子、8个热菜和1个热汤。 拼盘各用自己的宝物做图案，形成生动的形状，盘子上有神话的典故，不仅味道美丽，而且能享受兴趣的热菜料理更加精致，表现蓬莱的名胜景观，巧夺天工的热汤可以做8种海鲜和鸡肉汤，味道变了
酒醉时，铁诱拐李意犹未尽，对众人说“蓬莱、方丈、泸洲三神山的景色美丽，我去玩玩吧”。 许多仙人热情洋溢，随声附和。 吕洞宾说:“我是仙人的时候，今番渡海不要坐船，只是个人道法，意思如何？” 许多仙人听了，高兴地赞同，一起离席出发。 (另一种说法是八仙去王母女神蟋桃会回来)
铁拐李先欢迎这个建议，他说:“好吧，大家先看我！ ’把拐杖扔到海里，拐杖像小船一样浮在水面上，铁拐李像筋斗一样倒在拐杖上。
后来，汉钟把他的香蕉扇掉进海里，跳下来站在那里。
后来，其他仙人也各显神通，张果老骑毛驴，吕洞宾踩雌雄宝剑，韩湘子骑萧，何仙姑坐花篮，青采和站在拍板上，曹国叔叔踩玉版，浮在海面上。
八仙平静地沿着汹涌的波浪漂浮着，这和云驾雾的感觉大不相同，没有新的刺激和情绪，大家都玩得很开心。
当时曹国叔突然用手指对着右手，大声喊道:
“大家看！ 那里有海市蜃楼！ ’他说
大家回头一看，仙山渐渐从海上升起，山上有树，有大楼，很快就升上天空，渐渐变成天空的云，转眼之间，那云被风吹走了。
韩湘子说:“我们的眼睛真的很幸福！ 海市蜃气是海中的蛟龙叹息的气体，时隔一百年没有见过。”
八仙跳入大海，顷刻之间海面翻江倒海，滔天巨浪震动东海龙王的宫殿。 东海龙王急派海老兵蟹出海巡视，方知各显其能力，兴海。 东海龙王羞愤不平，率领军队干涉。 根据八仙据理，答辩后，东海龙王下令海老兵蟹夺取青采和。 蓝采不露弱点，战斗终于不是寡敌，而是被龙宫抓住了。 众仙大怒，大家勇敢地战斗，在海上恶战苦斗。 许多仙人斩首东海龙王两个龙子，吓得虾兵蟹散魂，屁股撒尿，接连败北。
东海龙王怒不可遏，急来南海、北海、西海龙王，誓不制服众仙。 因此，全世界的龙王在三江五湖的海上掀起恐怖的浪潮，充满杀气来了许多仙人。 一触即发之际，忽闪金光，在浑浊的波浪中出现了道路，曹国大叔的白云板天生就有避水的力量。 他抱着云板向前开路，许多仙人紧紧跟在后面，大浪翻山倒海，什么也做不成。
全世界的龙王看到这个景象，很生气，也动员了全世界的士兵做好了再战的准备。 恰巧南海的观音经过那里(或者说是特意来调停)，喝了双方后制止，东海龙王放弃了青采和。 八仙拜别观音，各拿宝物，乘风破浪，游来游去。