端午节快到了。 儿子的老师在孩子们休息的前一天和父母了解了端午节的知识，做了在课上共享的作业。 这项光荣而艰巨的任务当然落在了猫爸的头上，所以完成了属于这种食物的“端午节和舌尖粽子”。
端午节
端午节是每年农历的5月初的5月，所以5月初的5月也被称为“端午节”。 此外，端午节也被称为“端午节、五月节、龙舟节、浴兰节、诗人节”等。
端午节从中国开始，最初在古代的百越地区(长江中下游和南一带)为崇拜龙图腾的部族举行图腾节，在百越的地春秋以前，在农历的5月初的5月以龙舟竞渡形式举行部族图腾节。 战国时代楚国(今湖北)的诗人屈原当天抱着石头跳入汨罗江自杀，统治者为了树立忠君爱国标签，有些地区为了纪念屈原而庆祝伍子胥、曹娥等。
端午节与春节、清明节、中秋节一起被称为中国民间的传统节日。 自古以来端午节就有龙舟、粽子等节日。 从2008年开始端午节被列为国家的法定节日。 2006年5月，国务院将其列入国家级非物质文化遗产名录的2009年9月，联合国教科文组织正式审议并批准将中国端午节列入世界非物质文化遗产，成为中国第一个被评为世界非物质文化遗产的节日。
一、端午习俗
端午习俗
端午节是中国人两千多年的传统习俗，由于地域辽阔，民族繁多，加入了许多传说，产生了许多不同的节日名称，而且各地也有不同的风俗习惯。 其内容主要包括:“女儿回老家，吊钟馗像，迎鬼船，避午睡，挂菖蒲，游草，百病，吊香囊，准备牲畜，划龙舟，放风筝，比武，挥球，荡秋千，给孩子洒苦草麦药，涂雄黄
二、食品料理——粽子在端午节吃粽子，这是中国人民的传统习俗。 粽子也被称为“读角”“筒粽”。 其由来已久，花样繁多。
春秋时代，用荷叶(茯白叶)将黑米包成牛角状，在记载有这种叫做“角黑”的竹筒中装入米，将其烧固，被称为“筒粽”。 东汉末年，用草木灰水浸泡粟米，由于水中含有碱，用荷叶包裹粟米，形成四边形，煮成广东碱粽。
晋代，粽子被正式定为端午节食品。 当时包裹粽子的原料除了糯米之外，还加入了中药知育仁，煮粽子被称为“知育粽”。 时人周围的《岳阳风土记》中有这样的记载:“俗话说用菰叶包裹着米，……煮得很熟，从五月五日到夏天，一个人粽子，一个人黍子”。 南北朝时代形成了粽子。 在米中混合鸟兽肉、栗子、枣、红豆等，品种增加。 粽子也被用作交往的礼物。
到了唐代，粽子米“白莹如玉”，其形状呈锥形、菱形。 日本的文献中记载着“大唐粽子”。 宋代，已经有“糖渍粽子”，也就是水果进入粽子。 诗人苏东坡有句诗句:“在粽子里看杨梅”。 当时，也出现了用楼台亭阁和木车牛马堆积粽子的广告，说明了宋代吃粽子很流行。 元、明时期，粽子包装材料由菫叶变成筷叶，然后出现用苇叶包裹的粽子，附件中出现馅、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等，品种丰富。
迄今为止，每年5月初，中国人洗粽子叶，包粽子花色种类更多。 从馅料来看，北方包裹大量枣的北京枣粽南方有馅料、生肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。
北方甜粽的代表-北京枣粽和大黄米粽
北京粽子
北京粽子是特色的传统名点之一，是节日的食俗，作为北方粽子的代表品种，北京粽子大，有斜方形和三角形。 现在市场上供应的是粽子。 北京的粽子多以枣、豆沙为馅，少数以水果为馅。 一般在乡下制作的是北方味道的粽子，大多做枣、豆馅。
大黄米粽子
在北方农村，仍然习惯吃大黄米粽子。 粘性强，清香，有独特的风味。 内蒙古的大黄米粽子，自古流传千年，深受当地居民的喜爱。 它是用精选的黄色粟米原料，夹着金丝枣，用粽子叶包着煮，切好粽子叶后，看到清澈的粟米里埋着红枣，就叫做“黄金粟米诺”，蘸糖吃，特别有柔软的糯米香味。
南方咸粽子头牌-嘉兴鲜肉粽子
嘉兴鲜肉粽子
嘉兴粽子是浙江嘉兴特色的传统名点，具有悠久的历史。 嘉兴粽是糯，不是糊，肥而不腻，香糯好吃，甜而适度。 特别以生肉粽子而闻名，被称为“粽子之王”。 嘉兴粽子因味道鲜美、手机、方便食用而深受广大游客喜爱，被称为“东方快餐”。
各地特色粽子——广东粽子
广东粽子
广东粽子的原料分为甜辣两种，甜的有莲蓉、豆馅、栗蓉、枣泥，咸的有咸肉、烤鸡肉、蛋黄、干贝、香菇、绿豆、叉烧肉等。 肇庆用莲叶做蒸粽，把莲叶对折，里面重叠三片粽叶，重量也大，包围四周，甜者用莲蓉、杏仁、枣泥、栗蓉做甜馅，咸者用莲子、百合、栗子、绿豆、冬菇、猪肉、火腿、香肠、虾米、蛋黄、干贝、叉烧肉、鹅
各地特色粽子——浙江湖州粽子
浙江湖州粽子
分为米质香味柔软、甜味两种，咸的是在新鲜猪肉中浸上上等酱油，再加入脂肪肉和红肉各一片。 甜粽子把枣泥和豆馅儿放进去。 上面加入猪板油，再加入蒸好的猪油，以“五芳斋”最有名。 咸粽子是鲜肉粽子，在金华火腿面上享有盛誉，是大江南北有名的点心小吃。 湖州粽子馅料:咸鲜肉、火腿、咸蛋黄、香菇、栗子、八宝。 鸡肉馅饼等。
各地特色粽子四川椒粉豆粽子
四川椒盐卷饼
将糯米红豆浸泡半天，加入胡椒、河盐和培根，包在四角粽子里。 用大火煮3小时，煮好后放在铁丝网上用木炭烤黄，嫩得焦糊糊的，很有风味。
各地特色粽子——闽南粽子
福建省南粽
福建省南粽分为碱粽、肉粽和豆粽。 粽子是在粽子中加入碱液蒸制而成，具有粘性、柔软、滑爽的特色，透冰后蜂蜜、糖浆都很好吃。 粽子的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、稻干等，以厦门泉山的粽子最有名。 豆粽盛行于泉州一带，九月豆中掺入少许盐，用糯米包好蒸后，豆香沾鼻子，也有人沾糖吃。
粽子界的黑暗料理-灰汤粽子
灰浆有三个地方的代表，口感大不相同，但做法大致相同。 将某植物的叶棒烧成灰烬，浸泡在浸水包好的粽子里，或者就这样把灰包在粽子里。
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把某植物的叶棍烧成灰
1、浙江丽水灰汁粽:将名为“坚壳”的野柴烧成灰，拌入水，使包好的粽子充分渗透，用上锅蒸就可以了。
打成灰把水拌匀
2、贵州布依族灰粽:将糯米苗烧成灰，晾干细灰，与起泡的糯米拌匀，拌入青椒、八角、黑桃仁、茴香、猪肉等，用筲叶包成长方形，可蒸煮食用。 有点暗，但我想吃点什么。
把灰直接包在粽子里
3、苏州的灰汤粽子:把蚕豆的壳做成灰包，包粽子锅煮，据说这样煮的粽子筒体是金黄色的，像果冻一样，可以引出像麦芽糖一样的细丝，可以吃到柔软的糯米牙。 遗憾的是，现在很少见到，只有老苏州人的味道。
读了这篇文章，儿子泼了水，嚷着要吃暗灰汁粽子。 作为老手的食物，我对儿子的潜力抱有很大的期待。 我想今年口福是不是去吃灰汤粽子了，先去超市买了王致和的臭豆腐和老干妈辣酱，晚饭来吃面包抹臭豆腐和老干妈吓了一跳。 没错。 喝一杯雄黄酒的话，是绝对的。
我是食物！
是啊！ 什么也阻止不了吃东西的决心！