庆历6年( 1046 )秋，北宋名臣蔡襄，35岁，主持福建路运使、青年凌云、中国历史上最优秀的贡茶“小龙团”的制作。 《茶录》一书中这样写道。 “棕色是白色，宜是黑色，建安做的藏青黑，兔子一样的图案”。 
《茶录》本影日本国立国会图书馆藏
建窑黑釉茶，随着宋代茶的兴起，滥观宋朝，然后对范仲淹、梅尧臣、欧阳修、苏轼、宋惠宗、陆游等建筑的咏唱也不少。 或者是建设的“五颜六色的黑色”，实用性能接触的韵律和绚烂的美的境界，我认为是最深的。
就像陶艺家理解汝窑釉色神秘的“雨过天青云破所”一样，在通往建设的瓷色检查站也存在着通关密码这样的密钥，蔡襄称之为“绀黑”，宋惠宗称之为“青黑”，他在大观茶论中记述为“占色贵青黑，玉毫条者以上”。
宋建窑黑釉茶？坂本五郎藏
建黑，素雅，不端庄，如此理解，两宋文人所写的褐、紫、金、银、玉、绿等多种语言失去了光辉，这也是时隔约一千年，我们眼中宋人审美趣味中最致命的误解。
大名物德川美术馆藏
褐色，这种胎土和矿釉的超高铁含量，不太需要烧制技术就能达到的颜色，是建立最容易表现的颜色，稍微不追求滴的形成，就叫做酱色，是瓷器烧制比较容易得到的作品。
但是，搪瓷面的自然流动、搪瓷表的堆积散失，要形成抽象的线条和点状的图案，宋代窑工还需要下功夫。 同时釉色形成过程中无法控制的因素也发生变化。
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国宝周日变藤田美术馆藏
宋代窑工未必追求终极，对于作为瓷器的茶器，脱离唐代金银器后，人也未必明确评定优劣。 这种情况，偶然在瓷器这种易碎器物中，感受到自然的、本能的、一些视觉上的美，就像茶中的“茶色的白色，黑色的杯子”这种黑色和白色，宋人是不会原谅的。
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另外，建筑窑烧制“玉毫米”非常困难，在离建筑窑不远的武夷山遇到林亭窑，窑工采用人工绘制的方法，仿制了建筑窑的玉毫米。 这种铁系结晶釉是具有银质感的兔子毫米，也称为银毫米，在林亭窑中描绘着银。
0窑银毫米
相遇林亭窑绘银
企划|李达编辑|王宏书
写作|王阳设计|徐子豪
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