银杏树又称白果树、公孙树，是曾经遗留在我国的罕见树种之一，素有“活化石”之称。 银杏树的果实和叶子具有很高的药用价值和食用价值。 银杏树形态优美，春夏叶嫩绿，秋变黄，十分美丽，银杏树在园林景观中成为旅游风景树之一。
和古银杏树是指长时间超过特定的旧银杏树。 此时银杏树已进入缓慢生长的阶段，树干直径极慢，形态上给人以风霜和苍茫的古拙感觉。
西安观音禅寺千年银杏树
西安罗汉洞村观音禅寺内的这棵千年银杏树是现在受外国人欢迎的“网络红树”，这棵银杏树是当时唐太宗李世民亲自栽种的，距今已有1400多年的历史，据说已经在国家列入古树名木保护名单。
山东莒县浮来山千年银杏树
山东莒县、浮来山定林寺院内的紫微宫前有一千年银杏树，树高35.5米，树周9.1米，被称为“七抱八拐棍”。 树干挺直，枝叶茂盛，树冠投影面积850多平方米，树龄近4000年。
王屋山千年银杏树
王屋山千年银杏树位于河南省济源市王屋山景区，是该景区着名景点之一。 这棵老银杏树占地面积超过亩，高45.7米，胸9.4米，8个人可以拥抱，在当地被称为“7楼的8拐棍”。 已有两千多年历史，是我国现存最大的银杏树之一。
江苏省泰州市姜堰区顾高镇千年银杏树
江苏省泰州市姜堰区顾高町千年银杏树位于千年古刹古千寺，该树树冠南北直径28.4米，东西26.5米，树高26.5米，树段直径3米，胸围5名成人拥抱。 树龄到了一千年，一直耸立在寺庙里，每年开花的结果，树木看起来要远远的。
四川华蓑拉1500馀年“夫妻银杏”
“夫妻银杏”位于四川省华蓑拉市红岩乡茶园村王家庭前，有两棵伴有1500多年的雌雄银杏树。 雄树胸径1.28米，树高26.7米，冠宽350平方米雌树胸径1.49米，树高25.9米，冠宽300平方米。 这两棵树根错了，依偎在一起，被当地村民称为“夫妇银杏”，是镇村的珍宝。
000070070000安丘城顶山“夫妇银杏”
安丘城顶山“夫妻银杏”位于山东留山古火山国家级森林公园城顶山景区，银杏古树距今已有2500多年历史，高30多米，雄树粗约5.2米，雌树粗约6米。 这两棵树是目前中国国内“最老的夫妻树”。
河南商水邓小平镇千年银杏树
邓小平镇千年银杏树位于河南省商水县邓小平镇许村西南角，历史上栽培于汉代，距今已有2000多年历史，是周口市现存年代最古老的树木，被称为“树中之王”，树高35米，胸围9.6米，冠盖700平方米左右。
贵州长顺“中华银杏王”
贵州长顺“中华银杏王”位于贵州长顺县广顺町苗族村寨―天台。 树周长16.8米，只有16个成年人伸出手臂才能包围，树高50多米，每年3000多公里，据林业专家初步鉴定，树龄有4700多年的历史。
贵州福泉李家湾古银杏树
贵州福泉李家湾古银杏树位于贵州省福泉市黄丝镇李家湾，雄株，树龄近4000年，树高50米，胸经4.79米，胸围16米，14名成年人手牵手拥抱，树冠复盖600多平方米。
周起县大厦展望台老子手栽银杏树
周至县楼展望台老子手植银杏树位于楼展望台宗圣宫下院，传说老子到达楼展望台后亲自栽种。 树龄约2600馀年，原树高24米，胸围15.00米，胸径4.8米。 1972年被烧毁，树心空空，只剩下薄薄的外皮，但大树仍枝繁叶茂。 现在树高11米，胸围9.50米。
实际上，除了以上介绍的老银杏树以外，我国还有很多具有这样千年历史的银杏树。