不断流动的淮河，在蚌埠穿过街道，是古代的“四瀑”之一。 在古代石器时代，我们的祖先“淮夷”因捕鱼而定居淮河两岸。 记载了我国最初历史的书籍《尚？ 禹贡》篇中有一篇名为《泗滨浮矶、淮夷蠙珠暼鱼》的记载。 四千多年前，淮河流域的人们采集磬、珍珠、美味的鱼作为献礼。 近年来，蚌埠陆续出土的石头、贝壳、鹿角化石等，描写了他们当时的氏族生活和世代相传的华夏文明。 现在介绍蚌埠，淮河流域的美丽珍珠，蚌埠爱又称珍珠之城。
河蚌与珍珠记忆
近年来，蚌埠的许多遗迹中发现了许多新石器时代的文物，包括蚌壳、鹿角化石、上古的蚌壳化石和近代的蚌壳层。 这些文物有力地证明蚌埠是自古以来盛产河蚌的乡。 史料显示，东汉末期，元术军在江淮地区，没有军粮，必须用水草和蛤蜊充饥。 数以万计的大军可以以蚌肉为粮食，可以看到河蚌盛产的景象。 年纪大的蚌埠人可能还记得在年轻的蚌埠城市和农村，老百姓家里捞米面条，吸油控制寒冷的蛤仔，甚至连孩子们擅长的玩具都是蚌壳。 1916年蚌埠开始的加工工厂，螺母的纽扣工厂，在蚌壳制作各种各样的纽扣。
同样，丰富的蛤蜊，提供廉价味美的肉食。 烧顿河蚌肉，当时是穷家小户的齿祭。 蚌肉炖红，成了蚌埠地方风味的菜肴。 炖蚌肉，通常是在炖有一定火候的热水器中，加入水粉皮、蛋皮，烤后撒上胡椒粉，味道美丽干净。 煮汤的关键是把蚌肉冷水倒入锅中，一次加水。 红烧将蚌肉和五花猪肉一起切成小角，炒好后加入苹果炖，通常加入五香粉和胡椒，调味寒冷。
据不完全统计，蚌埠地区水域淡水河蚌有穹顶贝、清河蚌、珍珠蚌等约10种。 这一带为什么河蚌丰富，站在小南山顶上，抬起眼睛一看就知道一二。 荆涂二山隔河对峙，滔滔淮河水，从峡口流出，由东流入平地。 天河和龙子湖水面广阔，水流缓慢，水中浮游生物丰富，是河蚌繁殖的绝佳场所。
河蚌和珍珠一直分家。 蚌埠的别名“珠城”也有关系。 这里出产的珍珠颗粒大，颗粒结实，颜色丰满。 现在蚌埠种珍珠已有数十年的历史，形成了育珠、销售、加工的一条生产线。 这里生产的珍珠饰品设计新颖独特，品种繁多，深受广大消费者喜爱。 蚌埠珍珠以其优美的形状、优质、丰富的产量、优良的加工闻名国内外，出口于美国、澳大利亚、法国、德国、俄罗斯、荷兰等国家。
蚌埠来历的悲美传说
关于蚌埠河蚌和珍珠，有一个美丽的传说。
很久以前，淮河里住着一个叫吴的渔夫，吴伯伯和他的儿子。 吴叔叔的老伴早就死了，儿子二十岁了，没名字，人们叫他吴儿子。
有一天，他们在河里打鱼，突然听到芦苇丛里“嘎嘎嘎”地叫了几声，吴小孩跑去看看，啊！ 大鹈啄着美丽的贝壳。 看到那个贝壳被抓住，吴先生弯下腰捡起沙滩石，扔了一个“小瓶子”，落到鸦嘴里，格格奇怪地飞走了。 吴子捡河蚌看，多美啊！ 他从来没有见过这样美丽的贝壳图案，但她全身都受了伤。 他心中带着可爱和怜悯，双手扶着河蚌，慢慢地扔进河里。
父亲和儿子一直到上午都捕鱼，因为肚子饿了，所以回家做饭吃了。 吴子走在前头，到家一按门，“啊”，吓了他一跳。 “这是谁给我做的饭？还冒着热气呢！ ’选择一个。 他打开盖子，掏出一碗饭，热热热的，热热的。 老爷爷和老奶奶吃了饭，下午又去吃鱼了。 到了晚上，不仅是米饭，连脏衣服也洗干净，堆在那里。 从那以后，他们每天打鱼回来，家里就是这样。
终于有一天，他们发现他们帮忙做饭的是美丽的贝壳女儿。 为了报答吴氏父子的帮助，河蚌化身为美丽的女儿，与吴氏的孩子相爱，结婚生子。
有一年淮河发大水，怕鱼，官家渔税重，很多渔民毁坏了房子。 河蚌姑娘一问情理，就把美丽的珍珠放到河边，珍珠照亮的地方渔船在网上撒，总是射击很多鱼。 她用珍珠拍照，帮助大家打网捕鱼。
出乎意料的是，这件事被老龙王知道了，自己带领虾兵蟹向河蚌女儿问罪。 几天几夜后，河蚌姑娘终于被龙王杀死了。 按照女儿的吩咐，人们把美丽的珍珠放在她的墓地里，渔夫们总是沿着珍珠的光芒去捕鱼，一回来就给女儿的坟墓添上土，坟墓越来越大，变成小山叫做“蚌山”。 后来，蚌山周围建了一座城市，成了蚌埠。
记者:李敬
编辑:梅一丹
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