五种鱼的做法，学会了家庭开口
水煮鱼
原料:
做法:
1 .鲤鱼切成鱼片。
2 .在鱼片上糊上胶(盐、味之素、葱、姜、酒、胡椒)
3 .稍微开水，放入鱼片加热( 8成即可)，马上取出。
4 .加热了很多油后，加入一点红辣椒和青椒，等油锅里的辣椒颜色变黑，把油倒在鱼片上。
啤酒鱼
原料:
酒，生提，老提，蚝油，葱，鸡精，味之素。
做法:
1 .洗鱼去五脏，洗番茄、青椒切片。
2 .用锅点火，倒油加热后，加入鱼煎。
用锅点火，倒油，加入烤鱼，用葱、姜、青椒、啤酒、牡蛎油、甜料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火煮5分钟，打开锅放入西红柿、香油即可。
蒸很多鱼
资料:
做法:
1 .用小刀在鱼身上斜切三把花刀，是为了使鱼早熟加味。 用盐和甜料酒涂在鱼的身体和鱼的肚子里，腌制10分钟。
2 .在蒸锅中加入适量的水烧开，将适量的姜片、葱放在鱼上，将鱼放入蒸锅。
3 .大火蒸了7~8分钟，判断鱼是否蒸好，用筷子刺鱼的身体，筷子不费力地穿过鱼的身体，证明火候正好。
4 .在蒸鱼之间把葱和香奈儿切得越细，切好的葱就会浸在冷水里一会儿，把粘液洗掉，洗好的葱就会自然翘起来。
5 .鱼蒸后，丢弃姜葱，丢弃蒸鱼时渗出的水。 把切好的葱丝和青椒丝均匀地摆在鱼身上。
用平底锅加热汤匙油，用8成的热量(油冒烟)停火，把油扎进葱丝。
趁烧油锅还有馀温，倒入李锦记蒸鱼酱油，加入少量水。
8 .最后，将加热的丰油水沿蒸鱼盘边缘倒入，用适量的香菜包起来即可。
青菜蒸鱼
原料:
做法:
1 .清除鱼鳞、内脏和下巴，清洗干净的姜切丝椒切丝待机。
2 .把绍酒和盐均匀地涂在鱼身上，也涂在鱼肚子上。 腌十分钟待命。
3 .在鱼身上均匀铺上橄榄和姜。 大火烧开蒸锅里的水，将处理过的鱼放入蒸锅中蒸7分钟后熄灭火，不打开盖子煮4分钟后取出，在鱼身上撒上青椒丝。
4 .大火把炒锅里的油加热到七成热，把热油洒在鱼身上就可以上桌了。
普宁酱白浪鱼
资料:
做法:
1 .巴浪鱼剖腹洗净，用刀背压扁鱼身，将1/2勺盐、1勺酒和1勺姜丝洒在鱼身上，腌制30分钟。
葱洗头和尾巴，切好的蒜头敲打衣服，切成蓉的姜切成丝。
3 .把锅里的汤匙油加热，炸姜丝、葱段和大蒜蓉，放入帕劳两面煎一会儿
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