家庭版纸包鱼
材料
一瓶鲈鱼(一斤多)洋葱、洋葱、芹菜稍微英县红油豆瓣酱是火锅料(至高生牌)稍微香菜稍微成熟花生米稍微青椒稍微晾干辣椒
做法
在清水中加入洋葱姜、甜料酒、盐、洋葱、芹菜，将鱼浸泡30分钟除去腥味。 烧开水后，放入锅中蒸6分钟，灭火后蒸2分钟。 1.5斤以上的鱼多蒸2分钟，灭火蒸2分钟。 大火蒸鱼容易开花，销路不好。 我开的中火保证了外观的美丽和口感。 利用蒸鱼的时间开始炒菜。 锅里加入适量的油，加入小爆炸性大蒜。 加入少许味增和火锅料子炒。 加入适量的水烧开，加入少许盐、糖、胡椒粉、鸡粉调味。 放入自己喜欢的菜煮。 请不要放太多盐。 因为味增和火锅料子里有盐。 在烤盘上抹油，烤油纸。 家里没有专门的烤鱼炉，应该用烤盘代替。 往纸上倒点油，加入蒸好的鲈鱼。 撒上蒸好的鱼、蒜、葱、香菜、花生米。 把热板放在煤气炉上，或者在电炉上点中火煮2分钟，直到热为止都可以吃。 不怕烤箱的气味，也可以在烤箱里烤2分钟。 最后，撒上一点青红的小米。 不能吃辣的东西。 这个步骤可以省略。 色香齐了，没味儿了！ 五香炸鱼
材料
草鱼1000g橄榄油适量盐适量五香粉适量生姜适量生提磷的葱花适量
做法
草鱼处理干净，切成大块备用姜丝、葱花、五香粉，稍生提取，与甜酒、盐混合，腌10分钟后调味油烧成七八成热，将腌好的鱼沾在生粉上，再用平底锅炸成黄色，所有的鱼块炸成黄色，鱼块沥油锅油火灾
爆鱼(熏制鱼) 
材料
一条草鱼(三斤)姜。 大蒜。 葱适量盐(咸鱼)适量椒盐(咸鱼)适量油取适量糖的磷适量水
做法
草鱼屠宰后，不要清洗干净、切块、加厚或变薄。 根据买来的鱼的大小而不同。 用盐和椒盐、姜蒜粒腌20-30分钟。 等缝隙，烤鱼头，做鱼头冬瓜汤，放火。 哈哈哈。 奶奶锅的表面没有水，所以放入大半的锅油，点中火。 油热了七成后，转小火，用筷子夹住鱼块，炸到表面呈金黄色。 (耐心等待，不要动。 此时。 的双曲馀弦值。 请耐心等待)等第二锅的间隙，第二锅快要结束了！ 第一锅少了，第二锅少了一点，炸到表面呈金黄色。 完成。 鱼粘在一起，很容易分离。 (直接小吃。 的双曲馀弦值。 太棒了！ 我把油倒在别的容器里，不要洗锅。 葱、蒜、姜片、糖、生提取、苹果和水(可能要准备好保持鱼块全部的水)。 大火煮好后，用小火煮5~8分钟。 煮汤汁后，放入鱼块，用大火煮后，用小火煮5-10分钟。 煮了再滴。 撒上洋葱盛在盘子里。 乳白鲫鱼汤
材料
一只鲫鱼一盒内酯豆腐适量葱或大蒜叶适量不加苹果酱油适量
做法
鲫鱼要洗干净，豆腐要取出切角锅加热适量的油，转动锅，锅周围沾油，均匀撒上盐，鱼不沾锅，注意不要加盐，估计鱼汤的盐量。 没有时间就进不去了。 放鱼煎至双面变黄，煎时先切口向下，翻身切口向上。 加入生姜，加水，没有鱼也可以，加入黄酒去腥。 大火来了，大火持续10分钟，汤就白了。 放入豆腐烤后，转动火。 一般再烤二十分钟就可以了，再烤浓一点，注意不要让汤太干，可以撒上葱和大蒜从锅里出来。 烤鱼加了盐，不薄的话就不要加
煎鱼
材料
鱼油
煎鱼的方法1 (干燥处理)
鱼干净后，用厨房用纸擦拭鱼的身体，吊起来晾干，每隔2、3分钟擦一次。 很快鱼体的水分渗入表皮约4、5次，用稍微干燥的小麦粉敲打鱼体的两面，直到鱼皮不再浸水或浸水的间隔变得比较长。 干面粉在烤鱼过程中非常重要，其作用是吸收水分，促使鱼皮快速烧焦，不能刮锅，但要注意两点，要想掌握这个量，自己多次尝试煎鱼的方法2 (煎鱼的操作)
炒锅加油发热8成，火力为中火，将鱼身轻轻放入炒锅中，立即转动炒锅，使油浸入鱼全身，同时使炒锅底不热，热均匀时，可以感觉到鱼身和锅完全分离，锅中任意清洗
响油鳗鱼
的材料
鳗鲡； 大蒜猪油糖老提取鲜提取姜末葱麻油胡椒粉淀粉黄酒
做法
现在划线的鳗鱼是葱、大蒜末、切姜丝、生提取、老提取按照自己喜欢的比例混合，将砂糖、淀粉、猪油酒麻油、白胡椒粉与淀粉以前配合的生老提取混合，加入适量的清水搅拌油锅，用热锅冷却油。 放入一半姜丝蒜末炒成鳗鱼丝，加入酒快速炒好几次后，加入以前混合的生老提取均匀炒。 先放入淀粉，之后不要放入用水淀粉稀释的酱汁，翻炒后再放入猪油、砂糖、适量胡椒粉、麻油。 最初混合的清水是“适量”，鳗鱼用中火煮，确保生鲜需要花费时间。 我没有做饭用杯子的习惯。 所以，ml也不会写，汁变浓之后再放盘子。 蒜末、姜末、撒葱花。 只需倒一点热油，倒一点芝麻油，就能打鳗鱼了