你研究过喝咖啡吗？
专业咖啡的话:
·瑕疵( Defect )咖啡豆中不完整的部分可能会在产品中引起异味。 形成原因多为收获季后处理不当。
？ 情书( Latte Art )是制作拿铁咖啡，在浓缩咖啡中加入蒸汽加热牛奶时，用巧妙的倾倒手法在咖啡表面描绘图案。
国际咖啡协会( International Coffee Agreement )是国际咖啡组织管理的限度制度。 在此制定下，咖啡生产国与消费国一致，超过市场需求量的供给不会流向市场，稳定咖啡价格，避免供求的急剧变动。
honey process ( honey process )中美洲栽培者采用的处理方法之一，在西班牙语中被称为蜂蜜( miel )。 清除咖啡果皮和分量不定的果胶后，使咖啡豆干燥，干燥过程的控制性很高。 根据果胶的残留量，蜜处理可分为白蜜、黄蜜、红蜜和黑蜜处理法。
·调研( Dialling-in )业界的专家指出，在成品的抽出率合格之前，会继续调整意大利式研磨机的研磨粗细。
农场( Estate )有时也被称为咖啡农场，是大型咖啡农场，面积在50公顷以上。 业主可能是家庭或公司。
发酵( Fermentation )收获季节后处理的一步。 在这个阶段咖啡果胶软化，水洗除去。 为了清除果胶并使其干燥，需要更换2~3次水。
硬质豆( Hard Bean )中美洲常用的词汇是指种植海拔1200~1400米的豆子。 栽培高海拔咖啡豆，成熟慢，密度高，糖分含量高，风味好。