现在人们餐桌上的食物越来越丰富了，很多人都是可怜的前人，吃不到现在的美味菜肴，古人的食物难道没有美味的菜肴吗？不，从古人传下来的诗句中有一二，幸福的古人吃的是食物，不是嘴很浅吗？
东坂肉
苏轼贬黄州时，写了《猪肉诗》一首:黄州猪肉好，价钱如粪便有钱人不肯吃，穷人不懂煮的慢慢点火，不沾水，火够烧的时候很美。 每天起床打一碗，不能满足自己的你。
据说东坡是一天的旅行，救了一位农家妇女。 农夫为了报答他，亲切地招待他做饭，农夫在门口静静地问:“老师，看看这肉是怎么吃的。” 东坂沉迷于诗歌，口中朗诵着“草——珍——珠——透心香”。 的双曲馀弦值。 的双曲馀弦值。 」农民听了一下，老师，你仔细想想这是什么意思。 没错。 他对我说:“煮肉和稻草，煮芯子，那样吃会香，所以‘煮草和芯子会香’。
去吃饭，菜端来桌子，苏东坡看着整块肉，没剪，用稻草捆，不知道怎么下手。 农民看见苏东坡望着肉，怪怪的。 苏东坡道:“早上我问你。 你不是说‘和草整煮透心香’吗我是按照你的意思做的，老师为什么不吃呢？ ’他说
苏东坡恍然大悟。 农民说出了他的话，断断续续的诗句，被他问了一句。 不得不再沿着坡道下驴子。 我剪了绳子和农夫一起高兴地吃了。 没想到猪肉混合了稻草的香味，非常清香。
佛跳墙
坛上飘着肉香，佛舍禅从墙上跳下来
佛跳壁原名福寿全。 光绪二十五年( 1899年)，福州官钱局官员宴请福建布政使周莲，他由内家人自己负责烹饪，在绍兴酒坛放入鸡、鸭、羊肉、猪腹、鸽蛋和海产品等十多种原料、辅料，加以熬制，命名为福寿全。 周莲尝过味道后，不赞不绝口。
之后，雅厨郑春发学习改善了烹饪方法，在郑春发开设了“聚春园”料理馆，这道菜让榎城大吃一惊。 有一次，文人墨客来吃这道菜，福寿上榻榻米时，肉类的香味溢出，其中的秀才痴迷地诱发诗兴，一下子喊道:“坛上飘着肉类的香味，佛闻弃禅从墙上跳下来”。 从那以后，他改名为佛跳墙。
沉静下来
金农有诗。 “晚上打春雷，买了满山新笋玉棱煮花猪肉，没问厨师就问老僧。 ’他说
这道菜需要用中火慢慢炖。 请不要用火煮。 不那样的话，肉很软很容易老化
.要使汤变白，只要留点油，就不能猛地收获大火。 这是最下面的方法。 总之不是鲫鱼汤。 最好的做法就像做汤一样。 煮开后用小火煮。 做完后清爽。 一眼看到黄笋和红肉的强烈对比，光是品尝味道和想象中的淡淡完全不同，所有的美味都出现在汤里。
水晶面包
赞扬寇公为国为民办事的诗句。 “有公共水晶眼睛和水晶心的忠诚和强奸，清白不染尘埃。 " "
北宋时期，寇准从京都开封回乡下邴县(今渭南市下邴镇)，迎来他50岁生日，寇准特意派寿桃、颜花、寿石版来表彰他为朝廷的心灵和民间事业透明的心灵，民间点心大师开发水晶饼，寇公带着忠贞于朝廷的心灵
为了感谢大家的厚意，寇准特请我吃饭。 酒三巡，部下举起精致的桐盒，寇准打开一看，发现桐盒里有50个透明的水晶石点心。
烤鸭
“回忆京都语”这样写道。 “回忆京都，鸭冠环中。 添加烙铁登盘肥和美，用炮火做特工。 " "
烤鸭早已在北京官方人士中的宴席上成为珍品。 朱元璋建造南京后，明宫御厨用南京肥厚的肉湖鸭做菜。 为了提高鸭子料理的风味，厨师用炭火烤，料理的鸭子嘴软油腻，宫廷中被称为“烤鸭”。
明朝迁到北京，北京烤鸭技术也带到北京，进一步发展起来。 制作时吃玉泉山产的鸭子，皮薄肉嫩，味道鲜美。 烤鸭很快就会成为全国风味菜。 北京着名烤鸭店“便宜坊”“全聚德”明朝开业。
脍
《名都篇》中有“脍鲤鱼的胎虾、枪鱼的鳗鱼烙饼”
鱼脍，生鱼片
南北朝时出现了金齐玉脍，是中国古代刺身料理色彩中最有名的，这个名字出现在北魏贾思勋所着的《齐民要术》一书中。 在“八和齐”节详细介绍了金齐的制作方法。 “八和鼬”是调味料，由大蒜、姜、橘、白梅、熟粟黄、粳米饭、盐、味增八种材料制成，带脍。
隋唐五代隋朝，隋炀帝到江都，吴郡松江献鲈鱼，董帝说“金齐玉脍，东南佳味也”。 隋炀帝也很喜欢吃鱼脍。 除了蘸酱吃之外，还有混合各种生菜吃的吃法，这种吃法对色彩和造型上的视觉美也很讲究。
所以，古人吃东西的日子也很棒。 很多食物，足以让后人垂涎！
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