市售肉松多含有对人体健康不利的添加剂，如增味剂、甜味剂、防腐剂、增色剂、盐分等，最重要的是所用肉的来源和品质，我们无法确定。 自制的肉松可以避免这些顾虑和危险。 另外，使用烤面包机制作鸡肉松，是在密封的环境下利用鸡肉自身的水分“蒸”鸡肉，避免在烤箱中直接烤焦或烧焦的弊端，不会自然产生致癌性物质，所以要吃安全、安心、健康，学习喜欢的东西
【食材】
鸡胸肉500克(推荐肉质比较结实的有机鸡胸肉)，食盐1/2汤匙，酱油1/2汤匙，葱半根，姜1小块，八角1粒，桂皮1段，五香粉1/2汤匙，红冰糖粉1/2汤匙
【做法】
1 .清洗鸡胸肉，撕开筋膜，准备葱、姜、八角形、桂皮
2 .将鸡胸肉切成长条状，汤锅加水，加入鸡肉和葱、姜、八角、桂皮烤，去除血泡，煮到20分钟后煮10分钟
3 .捞起鸡肉棒，去掉水分，放入食品袋中，用面棒轻轻敲打，放松鸡肉
4 .将松软的肉棒放入面包鼓，放入适量的冰糖粉、盐、鸡粉(不推荐)、酱油、五香粉，打开电源启动“烤”程序设定1小时
最后10分钟加入芝麻碎片，程序结束后，可以吃到美味的肉松。
如果你喜欢，就马上试试！