你好,我是餐饮行业的一员。 我相信现在很多同事做厨房的老朋友们都不是在正规厨师学校学习的。 很多都是跟师傅在厨房学到的。 那你学徒的时候,师傅对你说过这样的话吗?要学好烹饪,你必须先学好人。 不是很多小伙子都不知道这首歌是哪出戏的,我是来学烹饪的。 学习技术的话,是谁让你变成了人呢?只要菜好吃就行。
烹饪技术无限,必须相信这个世界上总有比你做得好的人
其实,师傅这样说并不是不可能的。 本人从事厨房工作的多年,想学会做饭可不容易。 首先要选择这个事业,爱这个工作,不是为了应对工作,而是要每天带着积极的心情面对工作学习。 料理就像人一样,长寿老学(表现力有限,在这里也找不到特别合适的词汇。 我用简单的比喻,选择厨师,学习烹饪技术是有过程的。 从学徒到收货、切盘、烤锅,一步一步地走了过来。 如果你三五年前进厨房的话,三五年后你还是小菜一碟的话,就早点放弃这项事业,回到岸边,男人犯了最不想做的错误,进入了错误)。
厨师:料理不精品,就会变废品。 不那么多也没关系。 不用了。 请
那么,为什么先做人,再做菜呢?其实这个回答很清楚。 烹饪的精髓是对烹饪的认识、集中、精致的追求,烹饪的背后离不开师傅精心的烹饪和实践操作。 技艺越高的师傅个性越低,越温和,越半桶水的师傅奇怪的要求越多,调子越高,我觉得在厨房炒菜牛是不可能的。 在这里,我想向调子很高,摆着菜谱的师傅打招呼,除了在厨房炒菜之外,还可以特意出去说自己是厨师吗?因此,安静的人做着高调的工作。
其次,学习厨师有很多麻烦的事情。 如果,即使心情那么不好,我也很在意,和自己搏斗。 例如,每天接待客人不吃辣的、不吃咸的、不吃葱的、不吃香菜的、不吃大蒜的、一碗汤的、两片蔬菜叶。 有时候,客人抱怨明明很认真地做菜,但菜却不好吃。 不管什么时候有人给你评价,你都要接受,永远不要有高姿态。 老子是个厨师,你知道锤子啊。 这样的人理解你很顽固。 很难有进步的馀地。 我看过客人点了十个炒饭。 还有谁想炒炒饭,一个炒饭,事先说不要用洋葱。 然后,上来的时候就忘了。 碰到这样强劲的客人时,你是被炒鱿鱼还是吵架?其实很多时候发泄愤怒不是能力,而是能够抑制爆发前的愤怒。 在生活中也是如此。 如果和客人吵架的话,可能会失去工作,可能会受到更大的屈辱,也可能会委托人去战斗。 在胜利的监狱输掉的住院。 谁赢了呢?
全心全意地工作,一定不是坏事,而是坏事
以上只是个人的见解,不做决定性的评价。 现在正是夏天来临,做厨房不容易。 去吃饭时对厨房提出的小要求,尽量让大家满意。 如果有什么漏洞,请提出建议,大家不要大发雷霆。 我们也是朋友而且是服务员。 路过的朋友,请夸奖一下。 看到这里一定会有吸引你的地方,请顺便注意。 谢谢你。 希望大家工作顺利! 什么? 什么? 什么? 什么? 什么? 什么?