为什么卤肉不好吃，添加剂少？ 不过，培根的真正香味是因为这四个现在的人都很重视健康。 很多东西都想自己做做看。 比如培根吧。 熏肉店里加入添加剂很可怕，所以熏肉料理的香味很有魅力。 但是，我们自己种培根。 如果没有食谱和技巧的话，做的培根应该不好吃。 为什么肉店的卤肉闻起来这么香，是因为他们有处方，这些处方被继承，还是高价学习呢？ 为什么卤肉不好吃，添加剂少？ 不，培根的真正香味来自这四种
卤肉的第一香味是带来的肉的香味，来源于食材的味道，加入添加剂可以营养食材本身的味道。 培根看起来很好吃。 我们一定要吃肉的香味。 猪肉是猪肉的味道，牛肉是牛肉的味道。 加了很多添加剂的话，味道有差异。 用鸭肉伪造牛肉，或者用牛肉精白等添加剂，吃法不同的话，过路人一口就能辨别出来。
卤肉使用的香料很多，卤肉味道那么好吃，卤肉店有自己的配方，这些配方非常复杂，是十几种到十几种香料结合起来才有的味道。 一般的柑橘肉店的处方不在外面，香料制作的香味有头香、魂香、尾香3种。
第二种，头香是人们闻到的香味，柑橘肉店的香味总是像往常一样弥漫全身，使用有香味的香料。 比如肉桂、白肉豆蔻、传统的卤肉，散发出制作的香味，添加剂不刺鼻的味道，可以感受到浓郁的香味。
第三种，灵魂的香味是吃口中的香味，这种香味存在于肉中，长时间炖煮，香味已经融入食材中。 这里的香料是草果和白芷的香味，人们吃肉的时候，这种肉的真香，除了肉的香味之外，据说这些香料的香味是纯天然的。
第四种，尾香是味道无穷的香味，吃想吃的香味，使用的香料像丁香和茅草一样，香味很强，吃完后口中留有馀香。 但是，这些香料通常只能添加一点，可以吃到淡淡的香味，多用的话味道会变重，很苦。 用添加剂来看，没有馀香！
卤肉的香味来源于这4种香味，肉本身的香味、头香、魂香、尾香。 好吃的橘子肉不需要添加剂。 香料的组合，可以制作出这种香味的橘子肉。
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