不管你是否熟悉茶叶，人们在接触茶叶时都会习惯性地听闻它的香味，从而知道茶叶的香味有多重要。 因为茶的香味本身容易带来喜悦，所以香味也成为评价茶的好坏的重要标准。
普洱茶的香味是怎么来的呢？关于樟香、花香等，很多人都说是茶树和各种乔木、花草混在一起感染的，其实这种说法是不能推敲的。 其实，普洱茶香味的由来主要有两种。 1、茶叶中含有的物质与空气接触引起一定的生物反应的香味，为什么我们晒干时能闻到香味，这种香味可以理解为普洱茶自身所具有的香味。 2 .根据技术不同的香气，比如杀青的不同，香气的强度不同，在高温下炒的茶容易发出香气。 这两者基本上决定了茶的香味，但茶在后期保管的过程中香味发生了变化，香味的形状和强度也发生了变化。
除
之外，普洱茶的香味的由来是第三个加入香料类提高香味，因为这种香味是“不正当”的香味，所以这种香味没有被考虑为茶的香味。
生熟茶的技术不同，生茶和熟茶的香味表现也不同。 普洱生茶常见的香味类型有清香、毫香、香、蜜香、果香、糖香、梅子香等普洱熟茶主要有陈香、枣香、樟香、药香、焦糖香、桂圆香等。 另外，这些香气大多需要后期的物质性变化，香气中也有稀有的东西，所以对于第一次喝茶的人来说，分辨清楚并不是那么简单，香气中也有难以邂逅的东西，所以喝茶时不需要太多的香气问题。
喝茶的时候，主要是听闻香味和品味，香味主要是干茶和杯子的香味，汤的香味，饮料主要是在进口后看是否有香味，也就是说香味是否溶入汤中。 一般来说，香味强的茶肯定比香味弱的茶更受欢迎。 无论是干茶、杯子的香味还是汤的香味，我们都喜欢“汤里含有香味”，结果是没有香味的坚实，汤的香味也是“沉”的表现，比起自豪的茶的香味更受人喜爱。
香味我们在喝茶时有兴趣和渴望，需要注意的是茶的香味类型没有优劣之分，完全看清个人的喜好，对于稀有的香味类型，我们也不必太崇敬。